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Les ramequins sont des petits moules individuels ayant plusieurs utilisations en cuisine. Ils servent à la préparation de plusieurs petites recettes, à cuire des entremets ou alors des mises en bouche. Il est fait à base de matériaux divers, céramique, verre trempé, mélamine ou encore porcelaine et est disponible sous plusieurs couleurs. Nous vous parlons ici des différentes façons d'utiliser un ramequin pour cuisiner !

Le ramequin pour préparer les plats d'entrée

Pour faire des entrées, le ramequin peut être utilisé de plusieurs manières. En effet, il s'agit surtout des légumes associés à la charcuterie ou sur une base avec une pâte feuilletée. C'est une bonne méthode pour faire une tarte et dont la cuisson se termine au four. Les ramequins sont surtout utilisés pour contenir des préparations. Une fois la cuisson terminée, le ramequin peut être servi à table et être placé esthétiquement avec la vaisselle.


Le ramequin a un volume de 50 à 250 mL, il s'avère être très utile pour servir la garniture ou les condiments qui accompagnent le plat d'entrée. Certaines recettes font appel aux ramequins pour protéger les aliments des chaleurs extrêmes.

Utilisez le ramequin pour la cuissons des plats spéciaux

Une façon de mettre des plats à l'honneur est de les cuisiner dans un ramequin. La simplicité de cet ustensile de cuisine est un grand avantage dans la mesure où il permet d'associer les aliments selon vos souhaits. Un ramequin peut aussi être utilisé comme ustensile pour battre les œufs ou alors pour mesurer les portions d'ingrédients d'une recette. C'est sa petite taille qui lui permet de s'adapter à cette infinité d'utilisation.


Par ailleurs, le ramequin convient à tous les modes de cuisson, que ce soit au four, au micro-ondes ou alors à la poêle ou à la cocotte. Sa conception lui permet de résister aux températures élevées, Il garantit surtout le respect des proportions individuelles. C'est un ustensile qui permet une diffusion homogène de la chaleur quel que soit le matériau de fabrication. À l'extérieur du four, le ramequin s'utilise pour préparer les ingrédients avant la cuisson des plats.

Le ramequin est convenable pour préparer les desserts

En ce qui concerne les desserts, les ramequins sont utilisés pour faire la crème brûlée ou autre crème dessert. Ils sont très pratiques pour cuisiner les moelleux au chocolat car ils passent aisément au micro-ondes. De ce fait, il existe des recettes qui portent ce nom tel que le ramequin fondant au chocolat. Le ramequin possède une grande résistance contre les chocs et les rayures et s'entretient par un lavage régulier au lave vaisselle.


Utiliser le ramequin en cuisine est un véritable moyen de révolutionner votre manière de cuisiner. Son efficacité a été prouvée depuis les cuisines américaines et aujourd'hui il est une option novatrice pour plusieurs plats. Ce récipient est aussi utilisé pour stocker le sel ou pour décorer la maison. Ne vous retenez plus d'avoir recours à ce récipient pour vos petites recettes spéciales.